Tagatose pulver

Tagatose pulverer en ny type sødemiddel med lavt kalorieindhold. Tagatose er et sjældent sukker, der findes i meget små mængder i naturen, såsom frugt, kakao og mejeriprodukter.

Sammenlignet med allulose er den største fordel ved tagatose, at dens sødme er tæt på saccharose. Tagatoses sødme er 92% af saccharose, hvilket er tæt på den perfekte sødme af saccharose, mens sødmen af ​​allulose kun er 70% af saccharose, og dens tekstur og udseende minder meget om saccharose.

Kalorimæssigt er allulose lidt bedre. Kalorierne af saccharose er 4 kcal pr. gram, og kalorierne af allulose er kun 1/1 0 af saccharoses kalorier, hvilket er 0,4 kcal/g. Kalorierne i tagatose er omkring 1/3 (38%) af kalorierne for saccharose, hvilket er 1,5 kcal/g, men det er også et sødemiddel med lavt kalorieindhold.

Det er værd at nævne, at kalorierne af erythritol, som er blevet populært i de sidste fem år, er næsten nul. Men det er ikke sådan, at jo lavere kalorieindhold, jo bedre. Kaloriefattige sukkererstatninger som erythritol og xylitol kan ikke optages af kroppen, så de er ikke velegnede til personer med svag mave.

1. I 2001 blev et nyt sødemiddel med lavt kalorieindhold, tagatose, generelt anerkendt som sikkert af De Forenede Nationers Fødevare- og Landbrugsorganisation og Verdenssundhedsorganisationen.

2. I oktober 2003 blev tagatose godkendt af US Food and Drug Administration (FDA) som et fødevaretilsætningsstof og bestod certificeringen "Generally Recognized as Safe GRAS".

3. Derudover godkendte Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) tagatose som en ny fødevareingrediens; den koreanske Food and Drug Administration godkendte tagatose som en antiglykæmisk sundhedsfunktionel fødevare; Australien og New Zealand godkendte også tagatose til human brug.

4. I 2014 udsendte Kinas nationale sundheds- og familieplanlægningskommission (nu National Health and Family Planning Commission) "Meddelelse om godkendelse af tagatose og seks andre nye fødevareingredienser (nr. 10 af 2014)", der godkendte tagatose som en ny fødevareingrediens, der kan bruges i andre fødevarer end spædbørnsmad. I modsætning til allulose (i øjeblikket ikke godkendt i Kina) er brugen af ​​tagatose i fødevarer relativt løs på det regulatoriske niveau.

Som et funktionelt monosaccharid,TagatosePulverhar mange fordele inden for energiomsætning, sænkning af blodsukkeret, forbedring af tarmfloraen og forebyggelse af karies.

★ Lavt kalorieindhold

Eksperimenter har vist, at den energi, der forbruges af tagatose under stofskiftet, er større end den tilgængelige energi, der frigives, forårsager ikke fedtaflejring og giver meget lavere energi end saccharose.

Det glykæmiske indeks (GI) er en indikator for effekten af ​​kulhydrater i fødevarer på blodsukkerniveauet. Per definition er det glykæmiske indeks for glucose 100, og det glykæmiske indeks for andre ingredienser er lavere. Sammenlignet med andre sødestoffer er GI for saccharose 68, GI for fruktose er 24, og GI for tagatose er meget lav, kun 3.

D-tagatose er et nyt sødemiddel med lavt kalorieindhold, der kan reducere forekomsten af ​​fedme.

★ Lavere blodsukker

Tagatose reducerer blodsukkerniveauet i leveren ved at fremme aktiviteten af ​​glucose og fremme omdannelsen af ​​glucose til glykogen. Det hæmmer også kulhydratfordøjelsesenzymer i tyndtarmen og hæmmer derved optagelsen af ​​kulhydrater i kroppen.

Kliniske undersøgelser har vist, at tagatose signifikant kan reducere blodsukkerniveauet hos raske mennesker, prædiabetiske patienter og personer med nedsat fasteblodsukker og har den funktion at sænke blodsukkeret.

★ Forbedre tarmfloraen

80 % af den tagatose, som kroppen indtager, kan ikke optages af tyndtarmen. Denne del af den uabsorberede tagatose fermenteres og udnyttes af en vis mikrobiel flora i tyktarmen, hvilket fremmer spredningen af ​​gavnlige bakterier og hæmmer væksten af ​​skadelige bakterier, som kan forbedre tarmens sundhed betydeligt.

★ Anti-caries

Undersøgelser har fundet ud af, at tagatose ikke kan bruges af orale mikroorganismer, ikke reducerer pH-værdien af ​​tandplak og derfor ikke forårsager karies. Tagatose har en god effekt til at hæmme tandplak og fjerne dårlig ånde og kan bruges i forskellige mundsundhedsprodukter, såsom tandpasta, tyggegummi mv.

Som en funktionel sukkererstatning,Tagatose pulverer meget udbredt i drikkevarer, mejeriprodukter, slik og bagværk.

★ Sunde drikkevarer

I drikkevareindustrien kan D-tagatose blandes med højintensive sødestoffer såsom cyclamat, aspartam, acesulfamkalium og steviosid for at opnå en synergistisk effekt, eliminere de skadelige virkninger af disse højintensive sødestoffer, forbedre smagen af ​​drikkevarer, og eliminere dårlige eftersmag såsom metallisk smag, bitterhed og astringens.

I 2003 begyndte PepsiCo at tilføje en kombination af sødestoffer indeholdende tagatose (tagatose, erythritol, sucralose) til kulsyreholdige drikkevarer for at opnå sunde drikkevarer med lavt kalorieindhold med en smag svarende til drikkevarer med fuld kalorieindhold.

★ Mejeriprodukter

Med den dybdegående undersøgelse af tagatose egenskaber er anvendelsen af ​​tagatose blevet udvidet til andre mejeriprodukter. For eksempel, efter tilsætning af tagatose til chokolade mejeriprodukter, kan en rig og blød toffee smag opnås. Tagatose kan også bruges i yoghurt. Mens det giver sødme, kan det øge antallet af levende bakterier i yoghurt, forbedre næringsværdien af ​​yoghurt og gøre smagen mere rig og blød.

★ Bageriprodukter

Tagatose er let at karamellisere ved lave temperaturer, og det er lettere at producere en ideel farve og blødere smag end saccharose, så det kan bruges i bagværk.

★ Slikprodukter

Tagatose kan bruges som sødemiddel i chokolade, og processen skal ikke ændres ret meget. Viskositeten og varmeabsorptionsegenskaberne for chokolade fremstillet ved tilsætning af tagatose svarer til egenskaberne ved tilsætning af saccharose. Desuden har tagatoses anti-caries-funktionelle egenskaber et stort potentiale inden for tyggegummi, børneslik osv.

I februar 2021 investerede den globale chokoladeproducent Hershey og sukkergruppen AS i fællesskab i startup-virksomheden BonumoseR ved at bruge to sjældne sukkerarter, allulose og tagatose, til at erstatte saccharose for at realisere produktkonceptet "Bedre for dig".

I dag, under den globale trend med sund sukkerreduktion og med de kontinuerlige gennembrud inden for produktionsteknologi, antages det, at tagatose vil blive et "rising star" sødemiddel som steviosid, erythritol og allulose i fremtiden.

Som en erfaren og dygtig producent og leverandør forpligter vi os til at producere og tilbyde vores globale kunder overlegne urteekstrakter (pulver, olie, væske osv.), som er sikre og har en høj biotilgængelighed. På grund af vores adskillige internationale certificeringer, herunder ISO, FDA, Kosher, Halal, FSMA, BRC og andre, kan vi sikre, at de endelige urteekstrakter, vi sælger, overholder strenge standarder og regler vedrørende styrke, kvalitet og renhed.

På grund af vores fuldstændige overensstemmelse med de førnævnte internationale certificeringer, kan vores kunder verden over være sikre på sikkerheden, effektiviteten og den høje biotilgængelighed af de urteekstrakter, vi tilbyder. Når kunder søger at samarbejde med en fremragende og pålidelig leverandør af premium urteekstrakter, giver vores forpligtelse til de førnævnte certificeringer dem ro i sindet.

Gennem hele produktionsprocessen anvender vi adskillige krævende og stringente procedurer for at sikre, at vores urteekstrakter lever op til disse høje standarder. På hvert trin i processen, fra indkøb af råvarer til investering i avanceret produktionsudstyr, er vores dedikation til at sikre styrken, renheden og kvaliteten af ​​vores urteekstrakter tydelig.

Med banebrydende produktionsudstyr, omfattende inspektionsanordninger, avancerede rensningssystemer og en kvalificeret arbejdsstyrke sikrer vi produktionen af ​​højkvalitets urteekstrakter. Ved at prioritere ekspertise i alle aspekter af produktionsprocessen stræber vi efter at imødekomme kundernes forventninger, opretholde produktpålidelighed og bidrage til fremskridt for den globale fytokemiske industri.

Shaanxi Usundhed Natur Industri Co., Ltd

Tlf.: 86-29-88387688

Mobil: +86-18991583980

WhatsApp: +86-18991583980

E-mail:skjorte@inhealthnature.com

Send din forespørgsel til os, og vi vil svare dig inden for 24 timer.

Populære tags: tagatose pulver, Kina tagatose pulver producenter, leverandører, fabrik