Hvorfor er funktionel fødevareingrediens afgørende for sølvgenerering?

Verdensbefolkningen ældes hurtigt, mens fertiliteten falder, og folk lever længere. Globalt anslås den 65-årige befolkning til 1,6 milliarder. I Kina viser nøgledata fra den seneste folketælling i 2021, at den ældre befolkning over 65 år nåede op på omkring 190 millioner, svarende til 13,5 procent af den samlede befolkning. Folk over 65 år er meget bekymrede for, hvordan de kan fortsætte med at være robuste, når de bliver ældre. Mennesker omkring de 50 år begynder at stå over for en række ældningsproblemer såsom muskeltab, svækket styrke, dårlig restitution og langsommere stofskifte.

Funktionelle fødevareingredienser, som f.eksVandopløseligt coenzym Q10, Mulberry Leaf Extract Pulver, 95 procent Proanthocyanidins Pulver,Sesam ekstrakt pulver, RUTIN 98 procent pulver, Quercetin 98 procent ekstraktpulver, Hericium Erinaceus pulverog så videre, leverer ikke kun daglige essentielle næringsstoffer, men også andre sekundære metabolitter med biologisk aktivitet og sundhedsmæssige fordele for at beskytte mod infektion og sygdomme.

Functional foods are extremely beneficial ingredients that are naturally present in food or added to the daily diet, including secondary metabolites, prebiotics, probiotics, and synbiotics in addition to the normal minerals, vitamins, and amino acids. Functional food ingredients contain biologically favourable carotenoids, fatty acids, flavonoids, betaines, phenols, phenolic acids, phytosterols, alkaloids, phytoestrogens and dietary fiber. Some functional components in these foods play an important role in improving the health of older adults. As health costs and longer average life expectancy, older adults look for cost-effective ways to become healthier and develop a higher quality of life. The concept of "functional food" was developed as a convenient solution to prevent/treat certain chronic health conditions. These foods help defeat disease, strengthen the immune system, boost energy, keep healthy skin, maintain joints and strong bones, promote healthy digestion and improve longevity. Certain ingredients in functional foods display cardioprotective, antioxidant, liver, antidiabetic and neuroprotective, antibacterial activities and constipation improvement.

Ifølge en undersøgelse fra FrieslandCampina Ingredients viser, at 90 procent af ældre forbrugere foretrækker at vælge mad for at forblive sunde frem for traditionelle kosttilskud. De ønsker ikke kosttilskud i piller og pulvere, men lækre snacks eller ernæringsmæssigt berigede versioner af hverdagsmad og drikkevarer.